Phường Trấn Biên giám sát công tác an toàn thực phẩm tại bếp ăn bán trú trường học

Năm học 2025 – 2026, trường mầm non Trung Dũng có 6 nhóm, lớp với 169 học sinh, trong đó 100% học sinh đều tham gia bán trú tại trường. Về quy trình tổ chức bữa ăn, nhà trường đã thực hiện quy trình bếp ăn một chiều, dụng cụ chế biến sống – chín riêng biệt, thực phẩm được tiếp nhận trong ngày, đảm bảo đủ số lượng và chất lượng. Về cơ sở vật chất, trường học đã trang bị đầy đủ bếp ăn, phòng ăn, kho chứa thực phẩm, khu vực rửa, sơ chế, có nồi cơm điện, bếp ga, tủ lưu mẫu thực phẩm… Nhà trường đã xây dựng kế hoạch công tác bán trú theo năm, tháng, tuần; 6 nhóm lớp có kế hoạch nuôi dưỡng, chăm sóc, giáo dục riêng.

Tại buổi giám sát, Đoàn công tác HĐND phường Trấn Biên đã kiểm tra thực tế khu vực chế biến món ăn, khu vực phân chia thức ăn, dụng cụ nấu ăn, bảo quản thức ăn, khu vực lưu mẫu và kiểm tra việc nhà trường bố trí bữa ăn cho trẻ. Qua đó, Đoàn công tác ghi nhận nhà trường thực hiện cơ bản các quy trình nấu ăn, thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm tra và lưu mẫu theo quy định, đảm bảo môi trường ăn uống an toàn, lành mạnh cho trẻ.

Ngoài ra, Đoàn công tác đề nghị nhà trường thay mới các loại dụng cụ nhằm đảm bảo công tác an toàn thực phẩm được chặt chẽ. Hội đồng nhân dân phường đề nghị trường mầm non Trung Dũng bổ sung, điều chỉnh nội dung kiến nghị về sửa chữa cơ sở vật chất sát với tình hình thực tế, lưu ý thời gian niêm yết mẫu thực phẩm đồng thời báo cáo số lượng biên chế giáo viên và tỷ lệ cân nặng, chiều cao của các trẻ đang tham gia các nhóm lớp. Nhà trường cần tiếp tục duy trì, nâng cao chất lượng công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; tăng cường kiểm tra, giám sát nội bộ nhằm phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong trường học.