Ngày 13-8, ông Nguyễn Danh Thịnh, Quyền Giám đốc Công ty TNHH MTV Đầu tư phát triển Bửu Long (đơn vị quản lý, vận hành Khu du lịch Bửu Long, phường Trấn Biên) cho biết: Thực hiện chỉ đạo của UBND tỉnh Đồng Nai về việc phối hợp với Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Hiệp hội Du lịch tỉnh Đồng Nai tổ chức Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai năm 2025, Khu du lịch Bửu Long sẽ miễn phí vé vào cổng trong ngày 20-8-2025, để du khách và người dân đến tham quan, trải nghiệm sự kiện.
Đầu bếp bánh dân gian Đồng Nai tại sự kiện Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai năm 2024. Ảnh: Ngọc Liên
Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai năm 2025 sẽ diễn ra vào ngày 20-8-2025, tại Khu du lịch Bửu Long. Đây là sự kiện thiết thực chào mừng kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám (19-8-1945 - 19-8-2025) và Quốc khánh nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam (2-9-1945 - 2-9-2025). Đây sẽ là dịp quảng bá, giới thiệu sự phong phú, độc đáo của ẩm thực Đồng Nai đến du khách trong và ngoài tỉnh, đồng thời thúc đẩy du lịch ẩm thực, góp phần kích cầu du lịch.
Đầu bếp bánh dân gian Đồng Nai tại sự kiện Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai năm 2024. Ảnh: Ngọc Liên
Sự kiện Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai năm 2025 do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch chủ trì, phối hợp với các sở, ngành, đơn vị liên quan tổ chức thực hiện với nhiều hoạt động chính diễn ra trong ngày hội như: Xác lập kỷ lục “Xôi chiên phồng hạt điều” lớn nhất Việt Nam; thi nấu ăn, thi cắt tỉa mô hình; demo bản đồ số Ẩm thực Đồng Nai; giao lưu với Vua đầu bếp, người có ảnh hưởng (KOLs); kỷ niệm Ngày thành lập Hội Đầu bếp tỉnh Đồng Nai (20-8).
Các đầu bếp tham gia hội thi cắt tỉa rau củ tại Ngày hội Ẩm thực năm 2024. Ảnh: Ngọc Liên
Một trong những điểm nhấn đáng chú ý tại Ngày hội Ẩm thực năm nay là sự kiện xác lập kỷ lục món Xôi chiên phồng hạt điều lớn nhất Việt Nam, do các đầu bếp chuyên nghiệp của Hội Đầu bếp Đồng Nai thực hiện.
Khu du lịch Bửu Long miễn phí vé vào cổng trong ngày 20-8. Ảnh minh họa: Ngọc Liên
Đến thời điểm hiện tại, món “Bánh xôi chiên phồng to nhất Việt Nam” được Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam (nay là Tổ chức Kỷ lục Việt Nam) xác nhận đối với đơn vị Du lịch Bình Quới (Thành phố Hồ Chí Minh) vào năm 2009, với chu vi bánh 187cm, đường kính 59,5cm và chiều cao 41,5cm.
Năm 2023, món xôi chiên phồng Đồng Nai được Tổ chức Kỷ lục châu Á xác nhận kỷ lục châu Á về đặc sản - ẩm thực. Món xôi chiên phồng được làm bởi các nguyên liệu nếp, đường, dầu ăn, từ một đầu bếp tại Đồng Nai. Theo thời gian, vị ngon đặc biệt của món xôi chiên phồng được nhiều người công nhận và trở thành món ngon đặc sản nổi tiếng của Đồng Nai từ hàng chục năm qua.
